|
|
Andijviestamppot Met Spekjes En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? 500 gram aardappelen
? 200 gram andijvie
? 50 gram spekblokjes
? 125 gram belegen kaas (stukje)
? ca. 3/4 dl melk
? klontje boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de geschilde aardappelen op de gebruikelijke manier in ca. 20 minuten gaar.
Snijd ondertussen de andijvie in smalle reepjes, was deze en laat ze goed uitlekken. Snijd de kaas in blokjes. Bak het spek in een koekenpan langzaam uit.
Maak van de aardappelen met de melk en de boter een luchtige puree, roer de uitgebakken spekblokjes en kaasblokjes erdoor. Maak op smaak met peper en zout en schep tot slot de reepjes andijvie erdoor.
|
|
|